＜2018年8月に閉店されました。この記事は以前のブログになります＞

季節の果物や食材など使われたカラフルなジェラートがメインのカフェです。
ドリンクや焼き菓子もあります。
時々、ビールの試飲会イベントもあっているようで、ちょっと興味があります。

店内は開放的でオシャレ。
五番街なのでファミリーの方も多そうです。
男性客がはいってくるとちょっと居心地がよくなります（笑）

ここのエスプレッソは、苦味・甘味・コクがあって、まろやかさもあります。
焼き菓子に合うなぁと思います。

そういえば、日本人の方がコーヒーを無糖で飲む人が多いとか。
ストアーのコーヒー売り場にも砂糖がおいてあるし、甘い缶コーヒーもたくさんあるので本当のところはどうなんでしょう？

一般的にはシュガースプーンに砂糖を山盛り一杯いれて、クレマ（エスプレッソの上の泡）がなくならない程度にかき混ぜる。
ールの泡と一緒で、クレマがおい美味しさやアロマを封じ込めているということ。
砂糖をいれると2,3口でクッと飲みやすくなりますね。

ViTO オリジナルローストだそうです。
ジェラートと同じく、イタリアンなエスプレッソをベースにしているのかもですね。

ViTOではバリスタが厳選したスペシャルティコーヒー豆をドイツの老舗焙煎機メーカーのロースターで自家焙煎しているそうです。
風味がよく、生産から焙煎まで品質管理がされ、一定基準を上回るコーヒー豆をスペシャルティコーヒー。
聞くことはあるけれど、説明を聞くことは少ないですね。

焙煎機と焙煎技術と抽出技術で大きくコーヒーの味が変わるときいたこともあります。
試し始めたらすごく奥の深い世界！すごそうです！